|
|
Ovenschotel Met Puree En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sneetjes oud brood (zonder korst) - 1 citroen - 50 gr graspte parmenzaanse kaas - 2 tenen knoflook - 2 venkelknollen - 2 kleine uien - 3 el olijfolie - aardappelpuree - 1/2 blik tomatenstukjes - 5 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 185 gr.
Bereidingswijze:
Aardappelpuree maken en de bieslook fijnknippen en door de puree roeren. De snetjes brood verkruimelen. Rasp het geel van een 1/2 citroen en meng het met de kaas, het broodkruim en 1 uitgeperste teen knoflook.
Snijd het groen van de venkel en snijd de venkel in repen. Snjd de ui in stukjes en bak de ui. Voeg de venkel toe en bak al omscheppend lichtbruin, voeg op het laatst de knoflook toe. De tomatenblokjes met vocht toevoegen, met wat zout en peper.
Deksel op de pan en 10 min zachtjes laten pruttelen. Ovenschaal invetten. Schep de aardappelpuree in de schaal en verdeel de groente/saus erover. Strooi het kaas kruimelmengsel erover en zet het 45 min in de oven.
|
|
|